Siete restaurantes españoles entre los 50 primeros del mundo. El Celler de Can Roca pasa al puesto número 2, tras ser superado por el danés Noma que ha obtenido el primer puesto.
Siete restaurantes españoles entre los 50 primeros del mundo. El Celler de Can Roca pasa al puesto número 2, tras ser superado por el danés Noma que ha obtenido el primer puesto.
A pesar de que el restaurante danés el Noma, con el chef René Redzepi al frente, recupera el primer puesto que ya obtuvo en los años 2010, 2011 y 2012 la gastronomía española sigue destacando en el mundo. Además de El Celler de Can Roca nos encontramos con seis restaurantes más entre los 50 de la lista:
Puesto 2: El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca (Gerona)
Puesto 6: Mugaritz, de Adúriz (Rentería, Guipúzcoa)
Puesto 8: Arzak, de Juan Mari Arzak (San Sebastián) (se mantiene igual que el año pasado)
Puesto 26: Azurmendi, de Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
Puesto 34: Asador Etxebarri, en Atxondo, de Víctor Arguinzoniz (Vizcaya) (gana diez posiciones)
Puesto 35: Martín Berasategui (Lasarte, Oria) (viene del 64)
Puesto 41: Quique Dacosta Restaurante, de Quique Dacosta (Dènia, Alicante) (quince puestos más abajo que en 2013)
El Azurmendi de Eneko Atxa recibió además el premio al mejor restaurante sostenible. Con tres estrellas Michelin fue el cocinero español más joven en recibir el máximo galardón de la guía francesa y el primer vizcaíno en obtener la máxima calificación.
La lista fue presentada ayer en Londres con una ceremonia celebrada en el London’s Guildhall y organizada por la revista Restaurant Mgazine que tras varios años de elaborar esta lista, a pesar de que surgen muchas críticas, cada vez tiene mayor repercusión mediática.
Toda la información en www.theworlds50best.com
