Lifestyle
La comunidad española en Londres está creciendo a pasos agigantados y su impronta es cada vez más patente en distintos ámbitos de la capital británica. A pesar de que la oferta es aquí tan amplia y variopinta, podemos ser objetivos al decir que nuestros artistas y creadores van, con los años, haciéndose un hueco en la agenda cultural londinense.
En Madrid estamos de suerte, gastronómicamente hablando. Desde el pasado mes de septiembre podemos disfrutar de la alta cocina india del internacionalmente conocido chef Atul Kochhar, primer cocinero indio -nacionalizado británico- en recibir una Estrella Michelin en el mundo, el cual ha apostado por la capital española como capital gastronómica del sur de Europa.
Asistimos a la ceremonia de lanzamiento del proyecto culinario más exótico que tendrá lugar en Madrid este verano. El primer Chef Indio en recibir una estrella Michelin, abrirá en la capital de España el spin-off de su restaurante en Londres. Una apertura que apuesta por Madrid como capital gastronómica del Sur de Europa.
En la entrega anterior, parece ser que os dejé con ganas de fiesta. Mucha orgía anunciada, mucho naked chef, mucha reina del porn food y al final allí no hubo lío… mucho lilili, poco lalala, ¿no? Dejadme entonces que empiece a calentar motores… Ilustración: David Pazos
Delfina Foundation está con la segunda edición de su programa ‘Politics of Food’, un proyecto artístico dedicado al arte culinario y el medio ambiente. Tras un arduo proceso de selección, Marta Arzak, ha sido seleccionada junto con otros artistas e investigadores para trabajar en torno a las conexiones entre sexo, dieta, los desastres y los alimentos, tanto en un contexto histórico como contemporáneo.
Brit Es Magazine está creada por gente que vive fuera de su ciudad; algunos vuelven siempre a casa por estas fechas y algunos otros lo celebramos con las familias que nos hemos inventado en el camino.
Interrogamos al Chef madrileño-extremeño Antonio Sierra, sobre sus proyectos, la moda de los supper clubs y si es verdad que se come tan mal en Londres como se dice.
Siete restaurantes españoles entre los 50 primeros del mundo. El Celler de Can Roca pasa al puesto número 2, tras ser superado por el danés Noma que ha obtenido el primer puesto.
¿Qué piensas acerca de compartir tu casa con un extraño? Para alguna gente esto resulta raro, tan sólo pensarlo les da miedo. ¿Cómo saber que no es el asesino de la catana? Por supuesto, nunca se puede estar seguro al 100%, aunque creo que es bastante improbable que esto ocurra; he crecido teniendo inquilinos extranjeros en nuestra casa y por ahora hemos vivido para contarlo.
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