Delfina Foundation está con la segunda edición de su programa ‘Politics of Food’, un proyecto artístico dedicado al arte culinario y el medio ambiente. Tras un arduo proceso de selección, Marta Arzak, ha sido seleccionada junto con otros artistas e investigadores para trabajar en torno a las conexiones entre sexo, dieta, los desastres y los alimentos, tanto en un contexto histórico como contemporáneo.
Delfina Foundation está con la segunda edición de su programa ‘Politics of Food’, un proyecto artístico dedicado al arte culinario y el medio ambiente. Tras un arduo proceso de selección, Marta Arzak, ha sido seleccionada junto con otros artistas e investigadores para trabajar en torno a las conexiones entre sexo, dieta, los desastres y los alimentos, tanto en un contexto histórico como contemporáneo.
Arzak tendrá la oportunidad de intercambiar experiencias y conocimientos con otros residentes y profesionales vinculados a la materia en cuestión, y así profundizar en sus investigaciones centradas en la sinergia entre cocina, arte y cultura. La residencia, que comenzó el pasado 17 de marzo finalizará el próximo 12 de abril y su trabajo se centrará en la investigación bajo el tema Dieta, nutrición, marketing e identidad y su vinculación con el creciente movimiento de la Cocina Social y con el Arte.
Marta Arzak es una comisaria independiente especializada en gastronomía, ha colaborado con Ferran Adriá y el Bulli en el Documenta 12 y una exposición titulada Frying Water, cuyo objetivo era proporcionar metafóricamente una idea de como los chefs hacen sus investigaciones culinarias. Perteneciente a una gran familia de chefs, su vida profesional y personal está totalmente influenciada por las experiencias vividas en su propia familia en torno al famoso restaurante vasco de su padre y su hermana que lleva su apellido. Con esta residencia completa sus investigaciones y se prepara para proyectos futuros. En particular, Marta, está interesada en la cocina como herramienta para el cambio social.
————
http://delfinafoundation.com/whats-on/all-events-the-politics-of-food-2/