Chocolate (posiblemente del nahuatl xocolätl)
El chocolate no necesita ni presentación ni traducción. Es conocido por la mayor parte de la población mundial y puede ser considerado como el ingrediente de los sueños culinarios de…
Gastronomía
El chocolate no necesita ni presentación ni traducción. Es conocido por la mayor parte de la población mundial y puede ser considerado como el ingrediente de los sueños culinarios de…
Una cena-privada (Supper Club) organizada para descubrir el ambiente artístico español de Londres. Un grupo reducido de invitados de siete países, profesionales del sector, tuvo la oportunidad de conversar directamente…
En Madrid estamos de suerte, gastronómicamente hablando. Desde el pasado mes de septiembre podemos disfrutar de la alta cocina india del internacionalmente conocido chef Atul Kochhar, primer cocinero indio -nacionalizado…
Asistimos a la ceremonia de lanzamiento del proyecto culinario más exótico que tendrá lugar en Madrid este verano. El primer Chef Indio en recibir una estrella Michelin, abrirá en la…
En la entrega anterior, parece ser que os dejé con ganas de fiesta. Mucha orgía anunciada, mucho naked chef, mucha reina del porn food y al final allí no hubo…
Delfina Foundation está con la segunda edición de su programa ‘Politics of Food’, un proyecto artístico dedicado al arte culinario y el medio ambiente. Tras un arduo proceso de selección,…
Interrogamos al Chef madrileño-extremeño Antonio Sierra, sobre sus proyectos, la moda de los supper clubs y si es verdad que se come tan mal en Londres como se dice.
Siete restaurantes españoles entre los 50 primeros del mundo. El Celler de Can Roca pasa al puesto número 2, tras ser superado por el danés Noma que ha obtenido el…
¿Qué piensas acerca de compartir tu casa con un extraño? Para alguna gente esto resulta raro, tan sólo pensarlo les da miedo. ¿Cómo saber que no es el asesino de…
En un mercado multicultural, abierto a la experimentación y donde, en 2012, el consumo de vino blanco superó en un 2% al de tinto, era sólo cuestión de tiempo que…